تبدیل کنسرو ماهی تن به یک خوراک سالم، لذیذ و سرشار از پروتئین و انرژی در ۱۰ دقیقه
یک دستور اوریجینال قدیمی مهیار برای تهیه «فیش‌کیک» از کنسرو تن ماهی، با افزودن موادی که خواص تغذیه‌ای مفید خوراک نهایی را به میزان ا...
برچسب: آشپزی حرفه ای
- مرتب سازی براساس: آخرین
استیک فیله‌مینیون به روش کلاسیک شف با سس قارچ: کاملترین و دقیقترین آموزش استیک حرفه‌ای به فارسی
نرمترین و لطیفترین استیک ممکن، از فیله گاو تهیه می‌گردد که به فیله‌مینیون، فیله استیک، و پادشاه استیک‌ها معروف است. تهیه این استیک ل...
کوکوی سبزی اصیل به سبک پیاله فروشی‌های قدیمی ارمنی
این خوراک محبوب قدیمی نه تنها یکی از مزه‌جات مورد علاقه مردمان شریف ایران‌زمین، بلکه همواره گزینه‌ای دوست داشتنی برای یک شام یا نهار...
کاملترین آموزش سرخ کردن ماهی و مهمترین روشهای تشخیص تازه بودن و سلامت
کاملترین آموزش نکات مهم ماهی به زبان فارسی، شامل: تشخیص تازگی و سلامت نمک زدن و آماده سازی سرخ‌کردن به روش کلاسیک مهیار در این ویدیو...
فیله سوخاری اوریجینال مهیار با پنکوی ژاپنی و مرینیت ویژه تایلندی، روش سریع و آسان شف‌های حرفه‌ای
دارای فرسنگها تفاوت در طعم و کیفیت از چیز بی‌مزه‌ای که در فست فودها بنام فیله استریپس سرو می‌شود! مهیار در این ویدیو روشی الهام گرفت...
گراتن سیب‌زمینی با سس بشامل اصلی، پنیر چدار و پنکو: یک کنارغذای عالی و پرطرفدار
گراتن پنیر با میزان کالری تقریبا مشابه پوره سیب‌زمینی ولی کلسیم و ویتامینهای بیشتر و بافت کرمی و نرم، در ترکیب با تضاد بسیار جالب کر...
سالاد آووکادو و انبه: سمفونی شادی‌آفرین طعمهای تروپیکال، کنارغذای ایده‌آل خوراکهای اسپایسی
یک کنارغذای ایده‌آل برای خوراکهای تند و تیز و اسپایسی. ترکیبی هیجان‌انگیز از کنتراست و هم‌افزایی طعمهای تازه و نشاط‌آور تروپیکال. در...
تکنیک حرفه‌ای پخت تخم‌مرغ آب‌پز برای کنترل ایده‌آل درجه پخت زرده، کاهش بو، و سهولت کندن پوست
پختن تخم‌مرغ آب‌پز گرچه به نظر راحت ترین کار ممکن است، ولی اگر مایلید به روش شف‌های صبحانه بهترین هتل‌های جهان تخم‌مرغی با درجه پخت...
سالاد تخم‌مرغ کلاسیک آمریکایی، ساندویچی سریع، لذیذ، و محبوب همه بچه‌های ۴ تا ۹۴ ساله
یک غذای ساندویچی ایده‌آل برای مهمانی‌ها و جشن‌ها و پذیرایی از دوستان خوب. آماده در ۵ دقیقه، و خورده‌شده در سریعتر از این زمان، حتی ت...
کاری میگو با شیر نارگیل: آموزش کامل و اصولی کاری لذیذ و معطر هندی و استفاده صحیح از ادویه
مهیار در این ویدیو ضمن معرفی مکتب آشپزی هندوستان، یکی از لذیذترین خوراکهای ممکن با میگو را بصورت کامل و اصولی و به روشی ساده و سریع...