مرغ کبابی ذغالی رستورانهای معروف ناندوز به روش دقیق مهندسی با نوازش نم‌نم باران بهاری زیبای تهران
مهیار در این ویدیو با تقدیم یک دوره فشرده مهندسی کباب، تصاویری زیبا از لذت تهیه یک خوراک هنرمندانه با تلفیق طعم‌های کهن موزامبیک و ه...
برچسب: یامی گسترونومی
- مرتب سازی براساس: آخرین
بررسی علمی نکات مثبت و منفی و روش صحیح استفاده از دستکش در آشپزی
سوالات بسیار و نظرات متفاوت و متناقضی در مورد استفاده از دستکش یکبار مصرف در آشپزی مطرح گردیده. مهیار در این ویدیو این مسئله مهم را...
همه چیز در باره تخته برش آشپزخانه و کاملترین راهنمایی‌ها برای ضدعفونی موثر و انتخاب و استفاده صحیح
مهیار در این ویدیو تمام نکات لازم برای انتخاب بهترین نوع تخته آشپزخانه و نحوه صحیح استفاده و نظافت و ضدعفونی‌کردن طبق قوانین ایمنی غ...
آموزش روش آسان و موثر تیزکردن تیغه خردکن دستگاه غذاساز و نحوه کاهش صدای دستگاههای مولینکس
مهیار در این ویدیو روش تیز کردن تیغه انواع دستگاههای خردکن را با ساده ترین و سریعترین روش به شما آموزش می‌دهد. در عرض چند دقیقه، تیغ...
آموزش تکنیک پیشرفته حرفه‌ای پخت استیک در تابه استیل بدون چسبیدن با روش کنترل دما و بدون سیزنینگ
در ویدیوهای قبلی یامی گسترونومی، مهیار برای نخستین بار روش نچسب‌کردن تابه (یا تاوه) استیل (موسوم به «سیزنینگ») در فضای مجازی فارسی ر...
قهوه اسپرسو: آموزش ساده و کامل برای گرفتن بهترین نتیجه با اسپرسو‌‌‌ساز خانگی و انواع قهوه
دستگاه اسپرسو ساز خانگی در صورت استفاده صحیح و انتخاب قهوه مناسب و تنظیم تکنیک متناسب با نوع و درجه آسیاب قهوه، می‌تواند در هر ساعت...
آموزش تخصصی برش استیک فیله مینیون و کباب فیله از فیله درسته گوساله همراه روش مرینت ایده آل هردو
فیله گوساله نرم ترین و گرانقیمت ترین قسمت گوساله است و پاک کردن و برش صحیح و مناسب آن برای استیک فیله مینیون و کباب فیله درجه یک رست...
کم‌ضرر ترین و آسان ترین روش آماده کردن آتش کباب با چیمینی استارتر اولین گام برای کباب عالی و سالم
با دیدن این ویدیو، با سالم ترین و راحت ترین روش روشن کردن ذغال بدون مواد مضر نفتی و شیمیایی آشنا شده و نکات تازه و مفیدی در مورد است...
نکات مهم در باره مرغ: علت و کاهش بوی زهم، دلیل خطرات بهداشتی شستن مرغ، و توضیح تفاوت گرید ها
مهیار در این ویدیوی کوتاه به سوالات بسیاری که در مورد مرغ وجود دارد پاسخ می‌دهد: دلایل بوی بد مرغ (زهم) چیست و چطور میتوان آنرا بدون...
راهنما و دلایل انتخاب ظروف پخت و پز استیل: نکات بهداشت غذا، خصوصیات فنی، سایز‌ها و انواع پرکاربرد
تمام اطلاعاتی که نیاز دارید تا بهترین، سالم‌ترین، و اقتصادی ترین انتخاب را برای ظروف پخت و پز انجام دهید در این ویدیو، مهیار حاصل بی...