کتلت گوشت لذیذ و خوش‌طعم به سبک اغذیه فروشی‌های قدیمی ارمنی

خوراک و مزه محبوبی که برای نخستین بار توسط اغذیه فروشی های قدیمی ارمنی به علاقه‌مندان خوش‌ذائقه ایرانی معرفی شد.
مهیار در این ویدیو، طعم خاطره‌انگیز کتلت گوشت قدیم تهران را با ذکر تمام نکات لازم فنی و به زبانی ساده، به شما تقدیم می‌کند.
مواد مورد نیاز:
گوشت گوساله تازه چرخ کرده (با حدود ۱۵ درصد چربی) ۶۰۰ گرم
سیب زمینی درشت حدود ۳۰۰ گرم
پیاز سفید یا زرد حدود ۱۳۰ گرم
سبزی تازه خرد شده: ۴ قاشق غذاخوری جعفری و گشنیز به نسبت مساوی
تخم مرغ تازه ۱ عدد
نمک ۳/۴ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه تازه ساییده بین ۱/۲ تا ۱ قاشق غذاخوری (به ذائقه)
زردچوبه ۱ قاشق چای‌خوریی
پودر فلفل قرمز تند ۱ قاشق مرباخوری
آرد سیب‌زمینی به مقدار لازم (طبق توضیحات ویدیو)
پودر لیمو عمانی ۱ قاشق غذاخوری
روغن برای سرخ کردن حدود نیم پیمانه (ترجیحا آفتابگردان خالص)
مخلفات مورد علاقه
لینک سیب‌زمینی سوپرکرانچی:
https://youtu.be/0t31rHPMGgA
لینک ویدیوی آموزش نچسب کردن ظروف استیل:
https://youtu.be/baSwnM74_Ks
لینک ویدیوی آموزش تهیه نان مناسب کتلت:
https://youtu.be/X-Le-ZEkJ0U