میگوی سوخاری اسپایسی به روش رستورانی ایالات جنوبی آمریکا با سیب‌زمینی روستیک (روستایی اروپای شرقی)

این یکی از لذیذترین روشهای تهیه میگوی سرخ شده است، بطوری که بدون استفاده از یک لایه ضخیم خمیر، طعم واقعی میگو که با ادویه‌جات بهبود یافته، کاملا محسوس و قابل لذت بردن است.
مهیار در این ویدیو بهترین روش تهیه میگوی سوخاری به طریقه اصیل رستورانهای
منطقه معروف به «دیپ ساوت» آمریکا را به روش ساده با توضیح تمام مراحل و نکات مهم، تقدیم نموده است.
روش تهیه پوره سیب زمینی روستیک به سبک روستایی اروپای شرقی (با پیاز کاراملی و بدون شیر) نیز به عنوان یک کنار‌غذای ایده‌آل، آموزش داده شده.
لینک به ویدیوی سس اسپایسی مخصوص این خوراک
https://youtu.be/wlS_gAjJGUc
مواد مورد نیاز برای ۴ نفر:
میگوی پاک کرده درشت ۶۰۰ الی ۸۰۰ گرم
آرد سفید گندم یک پیمانه یا حدود ۱۲۰ گرم
آرد سوخاری یک پیمانه + یک قاشق از ادویه و کمی فلفل سیاه
تخم مرغ تازه ۴ عدد
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
روغن آفتابگردان یا بادام زمینی یا کانولا ۴۰۰ میلی لیتر

سس تند چیلی گارلیک ۲ قاشق مرباخوری – لینک دستور تهیه:
https://youtu.be/JRZTY4y3HB4

در صورت استفاده از سسی که سیر ندارد، ۲ حبه سیر کاملا له شده به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید

ادویه مناسب ۴ قاشق: ادویه ماهی میگوی اهوازی و یا یکی از این محصولات:
Slap Ya Mama All Natural Cajun Seasoning
McCormick Gourmet Collection Cajun Seasoning

برای کنار‌غذا:
سیب زمینی پخته با پوست حدود ۶۰۰ گرم
کره طبیعی ۲ قاشق غذاخوری
پیاز کاراملی ۳-۴ قاشق غذاخوری
پیازچه خرد شده ۳-۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم