Persian Style Almond Florentine (with English Subtitle) آموزش شیرینی عسلی توری – آشپزی ایرانی

This video is about how to make Persian style Florentine or Lace cookies (shirini Irani). It’s a popular cookie in northeast of Iran. The smell and taste of saffron and rose water makes this cookie very delicious and special.

توی این ویدئو آموزش شیرینی عسلی توری رو داریم. یه شیرینی خوشمزه و خوش‌عطر. ببینید و از آشپزی و آشپزی ایرانی لذت ببرید.

Don’t forget to subscribe to our channel (لطفا کانال خوشمزه رو سابسکرایب کنید):
https://www.youtube.com/user/khoshmazeh247
Like us on facebook (پیج فیسبوک رو لایک کنید):
https://www.facebook.com/khoshmazeh247
Follow us on instagram(توی اینستا فالو کنید):
https://www.instagram.com/khoshmazeh247

مواد لازم:
کره ۵ ق غ – ۷۰ گرم
شکر ۳/۴ پیمانه – ۱۰۰ گرم
عسل یا کرن سیراپ یا گلوکز سیراپ ۲ ق غ – ۴۲ گرم
خامه ۲ ق غ – ۳۰ گرم
گلاب ۲ ق چ – ۱۰ گرم (یا پودر هل ۱ ق چ و یا وانیل ۱/۲ ق چ)
زعفران دم کرده غلیظ ۱ ق چ
بادام خام خورد شده ۱/۳ ۱ پیمانه – ۱۸۰ گرم
آرد ۳ ق غ – ۲۵ گرم
نمک ۱/۴ ق چ

Ingredients:
5 Tbs – 70g Butter
3/4 cups – 100g Sugar
2 Tbs – 42g Honey (or Corn Syrup or Glucose syrup)
2 Tbs – 30g Heavy Whipping Cream
2 tsp – 10g Rose Water (or 1 tsp Cardamom Powder or 1/2 tsp Vanilla Extract)
1 tsp Saffron Water
1 1/3 cup – 180g Almonds (or any nuts of your choice or mixed nuts)
3 Tbs – 25g All Purpose Flour
1/4 tsp Salt