Bamiyeh آموزش بامیه به روش قنادی با تمامی‌ نکاتی‌ که باید بدانید

How to make Persian Bamiyeh.
Bamiyeh is a special sweet made with fried dough. It is eaten mostly in Ramadan in middle eastern countries. This is a complete video about how it is made in Iran.

آموزش طرز تهیه بامیه به روش قنادی

درست کنید و از آشپزی ایرانی لذت ببرید

مواد لازم:
آب ۲۴۰ گرم/میل – ۱ پیمانه
آرد ۱۸۰ گرم – ۱/۲ ۱ پیمانه
روغن قنادی یا کره ۴۰ گرم – ۳ ق غ
شربت بار برای خمیر ۲۰ گرم – ۱ ق غ
نمک ۲ گرم – ۱/۸ ق چ
پودر هل ۳ گرم – ۱ ق چ
وانیل ۵ گرم – ۱ ق چ
تخم‌مرغ ۳ عدد
روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم
شربت بار طبق ویدئو موجود در کانال

Ingredients:

240 g – 1 cup Water
180 g – 1 1/2 cups Sifted Flour
40 g – 3 Tbs Vegetable Shortening or Butter
20 g – 1 Tbs Persian Golden Syrup for the dough
2 g – 1/8 tsp Salt
3 g – 1 tsp Cardamom Powder
5 g – 1 tsp Vanilla Extract
3 large eggs
Vegetable oil for frying
Persian Golden Syrup based on this video:

Zulbia Video: