کباب تابه‌ای مادام ژانت با پوره سیب‌زمینی روستایی و سس مخصوص، طعمِ خوش خاطرات یک بانوی هنرمند ارمنی
کباب تابه‌ای بسیار متفاوت یادگار مادام ژانت، بانوی هنرمند ارمنی و دوست مهربان زمان نوجوانی مهیار. در این ویدیو چند تکنیک جالب اینفیو...
برچسب: #yummygastronomy
- مرتب سازی براساس: آخرین
هلیم بادمجان با روش و نسبتهای طلایی چکیده ۴۰ سال تجربه مهیار
هلیم بادمجان (حلیم اشتباه است!) شایسته مدال طلای المپیک. کنسرتی متوازن از طعم اصیل یک خوراک بی‌نظیر ایرانی. مهیار در این ویدیو تمام...
املت گوجه‌فرنگی استادپز به روش غیر قهوه‌خانه‌ای
برای کشف لذت واقعی یک املت سالم، خوش‌طعم، متعادل و بی‌نظیر، در این ویدیو همراه مهیار باشید. املت گوجه‌فرنگی ایرانی واقعی، بر خلاف تل...
کباب کوبیده گوسفند تابه‌ای، روش متفاوت مهیار با طعم اغذیه‌فروشی‌های ارمنی تهران قدیم
تقدیم به عاشقان کباب کوبیده که دسترسی به منقل ندارند. این روش مشکل شما را به بهترین نحو ممکن، یکبار و برای همیشه حل می‌کند. محصول مش...
خوراک لوبیا چیتی به روش کلاسیک اغذیه‌فروشی‌های تهران قدیم، محبوب‌ترین مزه در تاریخ ایران
یادآور خاطرات طلایی. روش کلاسیک، طعم اصیل و متشخص، بدون افزودنی های من‌درآوردی در سالهای اخیر صدها روش برای خراب کردن طعم این خوراک...
خورش آلبالو: بوسه‌ای خوشمزه با طعم و رنگ زیبای تابستان
خورش آلبالو یکی از خورشهای فصلی لذیذ است که رسیدن تابستان را نوید می‌دهد. این خورش در نواحی مختلف کشور بصورت سیب‌آلبالو و یا قیمه آل...
فسنجان مجلسی استادپز، شاهکار مسلم هنر آشپزی پارسی، با آموزش تکنیک تنظیم دقیق چاشنی برای نتیجه دلخواه
این فسنجان یک رسپی اوریجینال مهیار است، و در این ویدیو با تمام نکات فنی برای انتخاب و نحوه آسیاب گردو، روش آسان به روغن‌انداختن گردو...
مرغ بریان در فر با تکنیک متفاوت و طعم کم‌نظیر با سیب‌زمینی تنوری برشته، خوراکی مناسب بزم شاهانه
مهیار در این ویدیو مهارت لازم برای تبدیل مرغ و سیب‌زمینی به یک خوراک شاهانه مجلسی را با تمام مراحل و جزییات به شما آموزش می‌دهد هرچن...
کتلت گوشت لذیذ و خوش‌طعم به سبک اغذیه فروشی‌های قدیمی ارمنی
خوراک و مزه محبوبی که برای نخستین بار توسط اغذیه فروشی های قدیمی ارمنی به علاقه‌مندان خوش‌ذائقه ایرانی معرفی شد. مهیار در این ویدیو،...
کشک بادمجان درست و حسابی، مزه‌ای لایق مدال المپیک که در مورد ۳۵ سال تکامل با شما صحبت می‌کند
سوال: آیا بادمجان می‌تواند صحبت کند؟ پاسخ: بله. در صورتی که بطور محترمانه (یعنی بدون له‌و‌لورده شدن) با کشک، پیازداغ، سیرداغ، نعنادا...