استیک ذغالی **بی نظیر** و کامل ترین آموزش اصولی دودی کردن روی منقل و تکنیکهای مهم کنترل حرارت ذغال
برای تهیه لذیذ ترین استیکی که تابحال خورده اید ابتدا روش کباب کردن، دودی کردن، تنظیم حرارت منقل، و مبانی اصولی و حرفه ای اخذ نتیجه ص...
برچسب: iranian cooking
- مرتب سازی براساس: آخرین
باقلاقاتق، آموزش کامل روش اصلی با نتیجه مشابه بهترین رستورانهای گیلان
این غذای گیاهی لذیذ و آسان، معروف ترین غذای استان گیلان و یادآور خاطرات دور و نزدیک برای همه ماست. با دیدن این ویدیو، تمام نکات لازم...
خوراک مرغ ترش آسان و لذیذ به روش شف، یادآور سرزمین سرسبز و پرافتخار گیلان
این روش پخت مرغ طعم دار شده در یک مرینیت مناسب ولی ساده و سپس سرخ شده به روش عالی و سرو شده در یک سس دارای طعم مطبوع رب انار به اضاف...
اشکنه استادپز، غذای گیاهی فوق العاده خوشمزه، آسان، ساده، ولی نه چندان معمولی. آموزش کامل و ساده
اشکنه یک خوراک گیاهی دهقانی است که وقتی به روش مهیار تهیه شود، طعم و عطری فاخر و شاهانه و شکل و شمایلی دلفریب خواهد داشت و حقیقتا از...
کاملترین آموزش میرزاقاسمی با بادمجان دودی هیزمی، با شرح دقیق ده ها نکته فنی مهم
میرزاقاسمی از محبوب ترین غذاهای لذیذ گیلان است که تهیه آن در عین سادگی، چندین نکته فنی تخصصی دارد. مهیار در این ویدیو به زبانی ساده...
آبگوشت رسمی به روش آرام‌پخت: طبق دستور استاد فقید نجف دریا‌بندری
برای ترمیم آسیب‌های ناشیانه وارد شده توسط تازه‌آشپزهای مجازی بی‌تجربه به این خوراک ملی، تنها کافیست تا با رجوع به معتبر ترین مرجع مک...
حسرت الملوک یا جغوربغور باکلاس به روش اصیل برای میز اردور و مزه
در گذشته به جغوربغور که اصالتا خوراکی ارزان بود که در خیابان فروخته و همانجا هم خورده می‌شد، حسرت‌الملوک هم می‌گفتند. به این معنی که...
کباب تابه‌ای مادام ژانت با پوره سیب‌زمینی روستایی و سس مخصوص، طعمِ خوش خاطرات یک بانوی هنرمند ارمنی
کباب تابه‌ای بسیار متفاوت یادگار مادام ژانت، بانوی هنرمند ارمنی و دوست مهربان زمان نوجوانی مهیار. در این ویدیو چند تکنیک جالب اینفیو...
هلیم بادمجان با روش و نسبتهای طلایی چکیده ۴۰ سال تجربه مهیار
هلیم بادمجان (حلیم اشتباه است!) شایسته مدال طلای المپیک. کنسرتی متوازن از طعم اصیل یک خوراک بی‌نظیر ایرانی. مهیار در این ویدیو تمام...
تاس‌کباب مخصوص مهیار با گوشت گوسفند و به اصفهان
تاس کباب یکی از راحت ترین خوراکهای ایرانی که به سادگی در یک ظرف پخته شده و حتی توسط بی‌تجربه‌ترین و بی‌حوصله‌ترین افراد هم با نتیجه...