کشک بادمجان درست و حسابی، مزه‌ای لایق مدال المپیک که در مورد ۳۵ سال تکامل با شما صحبت می‌کند
سوال: آیا بادمجان می‌تواند صحبت کند؟
پاسخ: بله. در صورتی که بطور محترمانه (یعنی بدون له‌و‌لورده شدن) با کشک، پیازداغ، سیرداغ، نعناداغ، و آب یخ ترکیب شود، حتما با شما صحبت خواهد کرد.
مهیار در این ویدیو، حاصل ۳۵ سال تلاش برای یافتن کشک بادمجان آرمانی خود را تقدیم شما نموده است
همچنین روش متفاوت و حرفه‌ای تهیه پیازداغ و سیرداغ هم بطور کامل توضیح و آموزش داده شده است.
مواد مورد نیاز (برای ۸ نفر به عنوان غذای اصلی یا ۱۵ الی ۲۰ نفر مزه)
بادمجان تازه حدود ۳ کیلوگرم
پیاز سفید یا زرد حدود ۲ کیلوگرم
روغن مایع (ترجیحا آفتابگردان) برای سرخ کردن بادمجان و تهیه پیازداغ و سیر داغ: حدود ۳ فنجان
سیر تازه ۲ کله کامل
نعنا خشک ۴ قاشق غذاخوری
کشک دو پیمانه (نیم لیتر)
مغزگردو: نیم الی یک پیمانه
زردچوبه یک قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل به میزان دلخواه
